10 Trufas e Doces de Colher

Se há algo que sempre encanta os paladares é a delícia de uma boa sobremesa. E quando falamos de sobremesas, as trufas e doces de colher ocupam um lugar especial no coração de muitos apreciadores. Além de serem irresistivelmente saborosos, são também rápidos e fáceis de preparar, tornando-se aliados perfeitos para aqueles momentos em que a vontade de um docinho bate à porta. Neste artigo, exploraremos cinco receitas de trufas e doces de colher que prometem satisfazer os desejos mais exigentes em questão de minutos.

Nos siga no Facebook e fique por dentro de todas as novidades.

Aprenda essa e mais receitas em nosso site.

Conceito e Relevância

As trufas e os doces de colher são sobremesas versáteis e práticas, ideais para diversas ocasiões. Seja para uma festa de última hora, uma visita inesperada ou simplesmente para satisfazer um desejo repentino por algo doce, essas delícias são a solução perfeita. Sua praticidade aliada à variedade de sabores e texturas as tornam irresistíveis para qualquer amante de doces.

Trufas de Chocolate Amargo

Ingredientes

• 200g de chocolate amargo
• 100ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cacau em pó para decorar

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
4. Com auxílio de uma colher, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
5. Passe as bolinhas no cacau em pó para decorar.
6. Sirva as trufas em forminhas de papel.

Doce de Colher de Morango

Ingredientes

• 300g de morangos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, misture os morangos picados com o leite condensado.
3. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma calda espessa.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
5. Distribua o doce em potinhos individuais e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Trufas de Café

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 100ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de café solúvel
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Dissolva o café solúvel no creme de leite.
3. Adicione a mistura de creme de leite com café ao chocolate derretido, mexendo bem até ficar homogêneo.
4. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos.
5. Modele bolinhas com a massa e finalize com as raspas de chocolate.
6. Sirva as trufas em forminhas de papel.

Doce de Colher de Leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó (leite ninho)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
3. Distribua o doce em potinhos individuais e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Trufas de Amendoim

Ingredientes

• 200g de amendoim torrado e moído
• 1 lata de leite condensado
• 200g de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o amendoim torrado e moído com o leite condensado até obter uma massa homogênea.
2. Modele bolinhas com a massa de amendoim.
3. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
4. Banhe as bolinhas de amendoim no chocolate derretido.
5. Deixe as trufas secarem em uma superfície forrada com papel manteiga.
6. Sirva as trufas em forminhas de papel.

História das Receitas

As trufas surgiram na França, no século XIX, e eram conhecidas como “trufas de chocolate”, em referência à semelhança com os famosos cogumelos trufados. Já os doces de colher têm origem mais difusa, mas ganharam popularidade nos lares brasileiros pela praticidade e sabor irresistível.

Acompanhamentos

Para acompanhar essas delícias, sugiro duas opções:

1. Frutas frescas, como morangos, uvas ou bananas, que contrastam com a doçura das trufas e dos doces de colher, oferecendo uma explosão de sabores.
2. Uma xícara de café fresco ou chá de ervas, que ajudam a equilibrar o paladar após a degustação das sobremesas.

5 Trufas Com Recheio

Trufas de Chocolate Branco com Recheio de Maracujá

Ingredientes

• 200g de chocolate branco
• 50g de creme de leite
• Polpa de maracujá a gosto
• Sementes de maracujá para decorar

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a polpa de maracujá ao recheio, misturando delicadamente.
4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
5. Modele pequenas bolinhas, recheando com um pouco da polpa de maracujá.
6. Decore as trufas com as sementes de maracujá e sirva.

Trufas de Limão com Recheio de Leite Condensado

Ingredientes

• 200g de chocolate branco
• 50g de creme de leite
• Suco e raspas de limão a gosto
• Leite condensado para rechear

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem.
3. Adicione o suco e as raspas de limão à mistura, mexendo até incorporar.
4. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
5. Modele pequenas bolinhas e recheie com uma pequena porção de leite condensado.
6. Finalize moldando as trufas e decore com raspas de limão.

Trufas de Coco com Recheio de Leite Ninho

Ingredientes

• 200g de chocolate ao leite
• 50g de creme de leite
• Coco ralado a gosto
• Leite ninho para rechear

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Acrescente o creme de leite e misture até obter uma massa lisa.
3. Adicione o coco ralado à mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Modele pequenas bolinhas e recheie com o leite ninho.
5. Modele as trufas e passe pelo coco ralado para decorar.

Trufas de Morango com Recheio de Nutella

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 50g de creme de leite
• Morangos frescos
• Nutella para rechear

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até obter uma consistência cremosa.
3. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Modele pequenas bolinhas, recheando com uma porção de Nutella e um morango.
5. Modele as trufas e finalize com um morango inteiro sobre cada uma.

Trufas de Amendoim com Recheio de Doce de Leite

Ingredientes

• 200g de chocolate ao leite
• 50g de creme de leite
• Amendoim torrado e moído
• Doce de leite para rechear

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até obter uma massa cremosa.
3. Acrescente o amendoim torrado e moído à mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Modele pequenas bolinhas e recheie com o doce de leite.
5. Modele as trufas e finalize passando-as pelo amendoim torrado e moído.

As receitas de trufas e doces de colher são verdadeiros coringas na cozinha, capazes de transformar qualquer ocasião em um momento especial. Com sua simplicidade de preparo e variedade de sabores, elas conquistam paladares e corações em instantes. Experimente essas delícias em sua próxima sobremesa.