Pão Low Carb. 1 Receita rápida e fácil

Você já ouviu falar do pão low carb? É um tipo de pão que tem menos carboidratos do que o pão tradicional, e que pode ser uma ótima opção para quem quer seguir uma dieta mais saudável, perder peso ou controlar o diabetes.

Neste artigo, você vai aprender o que é o pão low carb, quais são os seus benefícios, como fazer uma receita simples e deliciosa, e algumas curiosidades sobre a origem desse pão. Vamos lá?

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O que é o pão low carb e por que ele é bom para você?

O pão low carb é um pão que usa ingredientes alternativos ao trigo, como farinhas de oleaginosas, coco, amêndoas, linhaça, entre outras. Essas farinhas têm menos carboidratos do que a farinha de trigo, e também são ricas em fibras, proteínas, gorduras boas e minerais. Por isso, o pão low carb tem um índice glicêmico menor, ou seja, não eleva tanto o açúcar no sangue, o que é bom para prevenir e tratar o diabetes.

Além disso, o pão low carb ajuda a saciar a fome por mais tempo, evitando os picos de fome e a compulsão por doces. Isso pode favorecer o emagrecimento e a manutenção do peso saudável. O pão low carb também é uma boa alternativa para quem tem intolerância ao glúten, uma proteína presente no trigo, que pode causar problemas digestivos, inflamatórios e alérgicos em algumas pessoas.

Como fazer pão low carb: receita passo a passo

Fazer pão low carb é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos, que você pode encontrar em lojas de produtos naturais ou pela internet.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 de xícara de farinha de coco
• 1/4 de xícara de psyllium (uma fibra solúvel que ajuda a dar liga e textura ao pão)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Agora, siga o passo a passo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com manteiga ou óleo de coco.
2. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos.
3. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
4. Em outra tigela, misture as farinhas, o psyllium, o fermento e o sal.
5. Junte as duas misturas e mexa bem até formar uma massa lisa e uniforme.
6. Transfira a massa para a forma e alise a superfície com uma espátula.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e cortar em fatias.

Pronto! Você acaba de fazer um pão low carb delicioso e nutritivo. Você pode consumir o pão puro, ou com o recheio de sua preferência, como queijo, presunto, pasta de amendoim, geleia, etc.

A origem do pão low carb

Você sabe de onde surgiu a ideia de fazer pão low carb?

Na verdade, não há uma resposta definitiva para essa pergunta, pois existem diversas receitas de pão low carb pelo mundo, cada uma com a sua história e influência. Porém, podemos dizer que o pão low carb é uma adaptação do pão tradicional, que é um dos alimentos mais antigos e consumidos pela humanidade. Estima-se que o pão tenha surgido há cerca de 10 mil anos, na Mesopotâmia, a partir do cultivo de cereais como o trigo e a cevada.

Com o tempo, o pão se espalhou por diversas culturas e regiões, ganhando diferentes formas, sabores e ingredientes. O pão low carb é uma forma de aproveitar os benefícios do pão, mas sem os malefícios dos carboidratos refinados, que são prejudiciais à saúde. Assim, o pão low carb é uma inovação que respeita a tradição e o paladar dos amantes do pão.

Acompanhamentos para o pão low carb

O pão low carb é um alimento versátil, que pode ser consumido em qualquer refeição do dia, desde o café da manhã até o jantar. Para deixar o seu pão low carb ainda mais saboroso e saudável, você pode combinar com alguns acompanhamentos que vão potencializar os seus benefícios. Veja duas sugestões:

• Omelete de espinafre: O espinafre é um vegetal rico em ferro, cálcio, vitamina A e antioxidantes, que ajudam a prevenir a anemia, fortalecer os ossos, proteger a visão e combater os radicais livres. Para fazer o omelete, basta bater dois ovos em uma tigela, adicionar sal, pimenta e orégano a gosto, e misturar com um punhado de espinafre picado. Depois, é só aquecer uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, despejar a mistura e cozinhar dos dois lados até ficar firme. Você pode servir o omelete com uma fatia de pão low carb, e ter uma refeição completa e equilibrada.
• Salada de frango com abacate: O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda a construir e manter os músculos, e o abacate é uma fonte de gordura boa, que ajuda a reduzir o colesterol ruim, melhorar o humor e a pele. Para fazer a salada, basta cozinhar e desfiar um peito de frango, temperar com sal, pimenta, limão e salsinha, e misturar com um abacate picado em cubos. Você pode servir a salada com uma fatia de pão low carb, e ter uma refeição leve e refrescante.

Neste artigo, você aprendeu como fazer pão low carb, uma receita simples, rápida e deliciosa, que pode trazer vários benefícios para a sua saúde. Você também aprendeu um pouco sobre a origem do pão low carb, e algumas ideias de acompanhamentos para deixar o seu pão ainda mais gostoso. Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que experimente fazer o pão low carb em casa.

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